Медовик с манкой очень популярен в интернете. Неудивительно, ведь это сочетание сладкого теста с легкой начинкой из манной крупы.
Рецепт медового торта предполагает приготовление нескольких слоев теста и крема для их покрытия. Если не хотите себя перегружать, можно разделить работу на несколько дней – десерт от этого не пострадает и даже пойдет на пользу. Из остатков медового коржа сделать крошку и украсить верх медового торта манной крупой.
Ингредиенты для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 150 г сахарной пудры
- 200 г сливочного масла (твердого)
- 2 яйца
- 3 столовые ложки жидкого меда
- 1 чайная ложка пищевой соды
Ингредиенты для крема:
- 500 мл молока
- 6 столовых ложек манной крупы
- 1-2 столовые ложки ванильного сахара
- 200 г сливочного масла (мягкого)
- 100 г сахарной пудры
Медовик с манкой - способ приготовления:
1. Масло порубите на небольшие кусочки. Поместите все ингредиенты для теста в большую миску и вымесите до получения однородной массы. Обратите внимание на выбор меда (используйте свой любимый), ведь он определяет вкус торта.
2. Сформируйте из теста 3 шарика, заверните каждый в фольгу и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Раскатайте шарик в тонкую лепешку и придайте ему форму прямоугольника. Поместите его на противень (предварительно разогретый до 180 C), на бумагу для выпечки и выпекайте до золотистого цвета. Это займет примерно 15 минут. То же самое проделайте с оставшимися порциями теста. Дайте испеченным коржам остыть и, если есть время, храните их в холодильнике несколько дней.
4. Молоко с манной крупой и ванильным сахаром кипятим в кастрюле до загустения. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли, чтобы не было комочков.
5. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до легкой и пышной массы. Порциями добавляйте остывшую манку, перемешивая до образования однородного крема.
6. Разрежьте верхушки пополам, нарежьте одинаковые прямоугольники, а оставшиеся обрезки теста покрошите в миске. Верх покрыть кремом и посыпать крошкой из миски. Храните медовик с манкой в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
