Воздушный пирог с клубникой (можно приготовить и с другими сезонными фруктами, например, черникой, малиной, персиками, абрикосами).
Пирог "Пушек" с клубникой - ингредиенты:
Выход - 12 порций
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150 г сахарной пудры + для посыпки
- 400 г клубники или других фруктов
Способ приготовления пирога с клубникой:
1. Сливочное масло нарежьте кубиками и подогрейте при комнатной температуре. Таким же образом подогрейте яйца (предварительно достаньте их из холодильника или положите в теплую воду).
2. Разогрейте духовку до 175 градусов С.
3. Взбейте масло до белого и пышного состояния, затем постепенно добавьте яичные желтки и сахарную пудру, тщательно и долго взбивая. В конце, добавьте пшеничную муку и разрыхлитель и тщательно перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.
4. Белки взбейте до крепких пиков и добавьте их во взбитую массу. Аккуратно перемешайте лопаткой. Вылить в форму для торта диаметром 24 см. Сверху выложите половинки клубники (фрукты уложите в один слой).
5. Поставьте в духовку и запекайте примерно 35 минут (пока палочка не высохнет). Остудить и посыпать сахарной пудрой. Пирог "Пушек" с клубникой готов!
Приятного аппетита!
Источник: kwestiasmaku.com
