Салат с шампиньонами — быстрый, красочный и вкусный салат с грибами. Рецепт салата простой и универсальный, его без труда можно подать, как к праздничному так и к семейному столу.
Салат с шампиньонами — ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 500 г (или маринованные -300 г).
- Кукуруза - 280 г.
- Огурцы маринованные - 200 г.
- Красный лук - 70 г.
- Яблоко - 130 г.
- Яйца - 4 штуки.
- Майонез - 4 ст.л.
- Укроп рубленый - горсть.
- Горчица - 1 ч.л.
- Соль - пол ч.л. + 1 ст.л.
- Перец - щепотка.
Салат с шампиньонами — рецепт приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую.
Грибы моем под проточной водой, чистим (если есть необходимость). Отделяем шапочки от ножек.
Кипятим воду в средней кастрюле, добавляем 1 ст.л. соли, выкладываем шапочки и ножки. Варим на среднем огне 10 минут. (Если используем маринованные грибы, этот этап пропускаем).
Отбрасываем грибы на дуршлаг, слегка и очень аккуратно выдавливаем от излишней влаги. Режем на мелкие кусочки.
Огурцы чистим от кожуры, нарезаем кубиками.
Яблоко чистим, режем кубиками.
Лук режем мелким кубиком, обдаем кипятком.
Отцеживаем кукурузу.
Майонез смешиваем с горчицей, свежесмолотым перцем и солью.
Смешиваем все ингредиенты.
Быстрый салат с шампиньонами готов!
Приятного аппетита!
Автор рецепта и фото - smakotainfo.com
