Вкусное торт - пирожное, пропитанное кремом из сгущенки и покрытое шоколадной глазурью. Быстрое и легкое в приготовлении лакомство покорит своим вкусом ваших гостей.
Торт - пирожное для большой компании 25 штук — ингредиенты:
- Изюм — 1 стакан;
- Горячая вода — 2 стакана;
- Молоко — 150 мл;
- Яйца — 6 шт.;
- Сахар — 300 г;
- Сода — 1.5 ч.л.;
- Уксус — 1 ст. л.;
- Мука — 400 г;
- Какао — 3 ст. л.;
Крем
- Сливки 30 % — 600 мл
- Вареное сгущенное молоко — 380 г;
- Шоколад — 180 г;
- Сливки — 150 мл.
Торт - пирожное, способ приготовления:
1. Изюм промыть и переложить в миску. Залить кипяченой водой и оставить на 15 минут.
2. Пересыпаем распаренный изюм в чашу блендера и наливаем молоко. Измельчить до однородности.
Важно! Молоко вливать в чашу небольшими частями.
3. Отделяем белок яйца и взбиваем миксером, понемногу подсыпая сахар. Размер массы должен увеличиться в несколько раз.
Важно! При добавлении сахара не останавливаемся и продолжаем взбивать яичный белок.
4. Оставшиеся яичные желтки взбиваем в отдельной миске при помощи вилки и добавляем в белковую массу.
5. Перемешиваем миксером.
6. В соду добавляем уксус, выливаем во взбитую яичную массу и высыпаем измельченный изюм. Перемешиваем до однородности.
7. В тесто добавить какао и муку по чуть-чуть, просеяв через сито и аккуратно перемешиваем.
8. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто разделить на три части.
9. Одну часть равномерно распределить на противне и запекать 4-5 минут при 180 градусов. Выпечь три коржа. Готовность теста проверяем спичкой.
Готовим крем.
10. В миске взбить вареное сгущенное молоко и 600 мл сливок при помощи миксера 5-6 минут.
11. Каждый корж хорошо промазать кремом, складывая друг на друга. Обмазать верх и бока получившегося торта. Убрать в холодильник на 30 минут.
12. Шоколад растопить и добавить 150 мл теплых сливок — перемешать.
13. Покрыть торт — пирожное шоколадной смесью.
14. Убрать настаиваться в холодильник на 5-6 часов, потом поделить его на 25 кусочков.
Приятного аппетита!
