Простой в приготовлении, но очень вкусный пирог с маком и клубничным кремом. Нежные коржи с пышным кремом, политые сверху шоколадом — очень хорошо сочетаются между собой и создают настоящее вкусовое наслаждение!
Простой пирог с маком и клубничным кремом — ингредиенты:
Для основы:
- Яйца - 2 штуки.
- Желтки - 8 штук.
- Сахар - 8 ст. л.
- Мука - 8 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
Для бисквита с маком:
- Белки - 8 штук.
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 1 стакан.
- Мак сухой - 5-6 ст. л.
- Разрыхлитель - пол ч. л.
Для клубничного крема:
- Сливки (30%) - 750 мл.
- Желе клубничное - 2,5 упаковки.
- Горячая вода - 1 стакан.
Дополнительно:
- Шоколадная поливка.
Простой пирог с маком и клубничным кремом — рецепт приготовление:
Основной корж
Два белка взбиваем до жесткой пены, добавляем 1 ст. л. сахара, взбиваем до гладкой однородной массы. Добавляем все желтки, вымешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем.
Дно формы (25х35) застилаем пергаментом и выливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут. Охлаждаем и разрезаем на 2 коржа.
Бисквит с маком
Белки взбиваем до пышной пены, в конце добавляем сахар, взбиваем до гладкой пены, добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и маком, вымешиваем. Выкладываем в форму застеленную пергаментом, Выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. Охлаждаем.
Клубничный крем
Желе развести и оставить до половины застывания. Сливки взбиваем до густой кремовой массы. Полу застывшее желе добавляем к сливкам и хорошо вымешиваем. Крем готовим только тогда, когда все коржи готовы и охлажденные, ведь масса очень быстро загустевает.
Собираем пирог
Половинку основного коржа смазываем половиной крема, накрываем маковым бисквитом, выкладываем остальные крема и накрываем второй половиной основного коржа. Сверху поливаем шоколадной поливкой.
Пирог с маком и клубничным кремом готов!
Приятного Вам аппетита!
Источник: placok.info
