Бывает говорят, что "У этой хозяйки получается не блюдо, а приворотное зелье". Настолько она готовит вкусно, что от тарелки просто невозможно оторваться.
И таким особым блюдом является сочные тефтели с грибами, которое в своем арсенале используют именно такие волшебницы.
Почему-то так привыкли, что подобная пища готовится только из мяса. Но, оказывается, что эту вкуснятину можно сделать и овощной, и рыбной, с соусом и с овощной приправой. А еще эти маленькие сочные тефтели, известные кулинары предлагают приготовить с грибами. И, конечно, с добавлением мяса — как же без него!
Набор продуктов для тефтелей с грибами:
- Фарш из свинины - 450 г
- Шампиньоны - 300 г
- Твердый сыр - 80 г
- Лук - 1 штука
- Чеснок - 2 зубка
- Рис — 175 г
- Вода — 160 мл
- Помидор - 2 штуки
- Томатный сок - 200 мл
- Пшеничная мука - 3 ст. л
- Сметана — 4-5 ст. л
- Укроп - 1 ч. л
- Сахар - 1 ч. л
- Соль - по вкусу
- Черный перец
Сочные тефтели с грибами — рецепт приготовления:
1. Рис промыть и отварить, оставить, чтобы остыл. Луковицу очистить от шелухи и порезать на кусочки, чтобы было удобно перебивать их в блендере. Вместе с луком бросить чеснок и грибы - перебить до однородности.
2. Смешать эту овощную смесь со свиным фаршем. Добавить рис, уже остыл, посолить и поперчить так, как нравится вам.
3. Твердый сыр натереть на самой мелкой терке и измельчить укроп. Тоже добавить к фаршу. С этого формируем тефтели. Для начала надо немного смочить руки, чтобы они хорошо лепились.
4. Выложить эти "колобочки" в форму для запекания. Когда дно полностью будет ими покрыто, положить слой нарезанных кружочками помидоров. Влить томатный сок, сметану, посолить и немного подсластить соус.
5. Отдельно смешать воду с мукой и залить этим соусом заготовки. Обратите внимание, чтобы в этой массе не было комочков. Ее даже можно взбить миксером. Тушить грибное блюдо в духовке при температуре 180 градусов под крышкой или накрыть посуду фольгой. Достаточно 1:00.
Сочные тефтели с грибами — это не блюдо, а приворотное зелье, которое можно подавать без гарнира. Она точно покорит и заворожит ваших гостей.
Приятного Вам аппетита!
Фото - v.img.com.ua
