Рецепт на 1 литровую банку:
Ингредиенты для маринованных огурцов с горчицей:
- Огурцы - сколько поместится в банке
- Семена горчицы - треть ч.л.
- Листок смородины - 1 шт.
- Листок вишни - 1 шт.
- Листок хрена - 5 см.
- Укроп (на выбор): зонтик - 1 шт, стебель - 5 см, семена - 1 ч.л.
- Кориандр - треть ч. л.
- Перец душистый - треть ч. л.
- Перец горошек - треть ч. л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Морковь - 3 кусочка по 1 см.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
Как приготовить маринованные огурцы с горчицей:
1. Залить водой огурцы на 6:00.
2. Помыть огурцы.
3. На дно банки положить: листья смородины, вишни, хрена, укроп (одно из перечисленных вариантов), горчицу, кориандр, перец душистый и горошек, лавровый лист, чеснок и морковь.
4. Наполнить до верху банку огурцами.
5. Залить огурцы кипятком (будущий маринад). Оставить на 10-15 мин. банку.
6. Слить маринад в кастрюлю. Вскипятить и влить обратно в банку.
7. Повторить последние два пункта 2 раза. Но на второй раз в маринад добавить соль и сахар. Перед отключением кастрюли, добавить уксус.
8. Залить горячий маринад в банки и закатать их.
9. Переворачиваем банки и бережно укутываем их одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита!
