Быстрая и простая в приготовлении запеканка со шпинатом и сыром фета - сытный и полезный завтрак.
Сыр фета придает блюду оригинальный вкус и является изюминкой блюда.
Запеканка со шпинатом и сыром фета - ингредиенты:
- Шпинат – 150 г.
- Сыр фета – 125 г.
- Лук - половина (средней луковицы).
- Зеленый лук - 2 пера.
- Укроп мелко нарубленный - 1 ст.л.
- Яйца - 3 штуки.
- Мука - 2 ст.л.
- Молоко – 200 мл.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу.
Запеканка со шпинатом и сыром фета - приготовление
Шпинат моем, просушиваем и мелко режем.
Лук режем мелким кубиком. Зеленый лук мелко рубим ножом.
На разогретую сковороду вливаем масло, выкладываем лук. На малом огне жарим до мягкости (около 5 минут).
К луку добавляем шпинат и зеленый лук, тушим до мягкости шпината на малом огне. Снимаем сковороду с огня, солим и перчим, добавляем укроп.
Перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания.
Яйца взбиваем с молоком, добавляем просеянную муку, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Заливаем этой смесью шпинат.
Фету разминаем вилкой, выкладываем к запеканке. Сверху посыпаем тертым на грубую терку сыром.
Ставим форму с запеканкой в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем 25-30 минут.
Приятного аппетита!
