Приятный ароматный, теплый грибной суп в холодный день. Побалуйте себя и своих близких!
Ароматный грибной суп — ингредиенты:
- 4 куриных крылышка (или другие части курицы)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 400 г шампиньонов
- 1 морковь среднего размера
- 1 средний лук
- 1 столовая ложка муки
- соль, черный перец по вкусу
- 2,5 литра воды
- 1 пакетик риса
- 2/3 стакана сливок или сметаны
- 1 лавровый лист
- пучок свежей петрушки
Ароматный грибной суп — приготовление:
Вымойте курицу под проточной водой. Разрежьте крылья по стыкам. Нагрейте сковороду на слабом огне. Добавьте оливковое масло. Обжарить крылышки (примерно по 6-8 минут с каждой стороны).
Вымыть, очистить и мелко нарезать лук и морковь. Выложите их в кастрюлю. Запекайте курицу еще 10 минут и часто помешивайте.
Грибы вымыть, слегка процедить и разрезать пополам. Выложите их на сковороду с курицей и обжарьте (примерно 10-12 минут). Добавьте муку. Размешать. Постепенно добавляйте сливки. Приправить солью и перцем.
Рис промыть и выложить в кастрюлю. Залить горячей водой. Варить на слабом огне около 45 минут. Затем добавьте лавровый лист и пучок нарезанной петрушки. Варить суп, накрыв крышкой, еще 10-15 минут.
При подаче ароматного грибного супа, добавьте еще немного петрушки.
Приятного аппетита!
