Простой и быстрый в приготовлении, но очень эффектный и вкусный шоколадный торт с заварным кремом. Рекомендую!
Вулканический торт - ингредиенты:
Заварной крем:
- 600 мл молока
- 120 г сахара
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 1 яйцо
- 60 г картофельной муки
- 50 г сливочного масла
Тесто:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 300 г пшеничной муки для выпечки
- щепотка соли
- 30 г kakao
- 75 мл масла
- полная чайная ложка разрыхлителя
- 150 мл молока
Дополнительно:
50 г темного и 50 г белого шоколада – для поливки торта
Вулканический торт - рецепт приготовления:
Приготовьте заварной крем.
Налейте в миску 150 мл молока, добавьте оба вида сахара, яйцо и перемешайте. Затем добавьте картофельную муку и снова тщательно перемешайте, следя за тем, чтобы не образовалось комочков.
В кастрюле доведите оставшееся молоко до кипения. Когда оно закипит, влейте смесь из миски. Перемешайте и варите, пока пудинг не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Готовим тесто.
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте масло, соль и молоко в миску со взбитыми яйцами и перемешайте. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и какао. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой (не перемешивайте слишком сильно и не взбиваем).
Вылейте тесто в форму для торта, предварительно застелив дно формы бумагой для выпечки (моя форма имеет диаметр 22 см).
На середину теста выливаем еще горячий заварной крем.
Поставьте пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой. После остывания украсьте торт шоколадом, растопленным в микроволновке или на водяной бане.
Приятного аппетита!
Источник: blogzapetytem.pl
