Предлагаем вам вкусный маковый торт с ананасами. Торт, который порадует даже очень привередливых гурманов. Нежные белково-маковые коржи хорошо сочетаются со сливочно-лимонным кремом и ананасами.
Этот тортик стоит приготовить ведь вкус и вид у него волшебный.
Маковый торт с ананасами — ингредиенты:
Для одного коржа:
- Белки - 4 штук.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Уксус - 1 ч. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Мак молотый сухой - 3 ст. л. (с горкой).
- Соль — щепотка.
Для крема:
- Сливки (от 30%) - 500 мл.
- Сахарная пудра — по вкусу (можно совсем без нее).
- Желе лимон - 2 упаковки.
- Вода - 500 мл.
- Ананас - 1 банка.
Дополнительно:
- Сливовое варенье.
- Шоколад - 50 г.
Маковый торт с ананасами — рецепт приготовления:
Коржи
Внимание!!! Выше приведено количество ингредиентов для одного коржа, таких лепешек надо испечь ДВА.
Белки с солью взбиваем до устойчивой пены, по ложке добавляем сахар, каждый раз хорошо взбиваем. Вливаем уксус, взбиваем на маленькой скорости.
Муку, крахмал и мак смешиваем, добавляем к взбитым белкам, аккуратно вымешиваем лопаткой.
Форму (24х24) застилаем пергаментом, выкладываем тесто, выравниваем.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Аналогично готовим второй корж. Оставляем до остывания.
Крем
Желе растворяем в горячей воде, оставляем до остывания и легкого загустения (еще стекает с ложки, но уже не вода).
Ананас отцеживаем от сиропа, нарезаем небольшими кубиками.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до пышного, густого крема, добавляем сахарную пудру, еще раз медленно взбиваем.
Не прекращая взбивать добавляем желе. В конце добавляем нарезанный ананас, вымешиваем.
Один из коржей выкладываем обратно в форму, выкладываем крем, выравниваем, накрываем вторым коржом. Ставим в холодильник до полного застывания.
Верх торта смазываем сливовым вареньем и посыпаем тертым шоколадом.
Вкусный маковый торт с ананасами готов!
Приятного аппетита!
Источник: smakotainfo.com
