Летние фруктовые супы особенно вкусны, когда их подают холодными. Означает ли это, что зимой нельзя позволить себе отвлечься от зимней реальности? Конечно, можно. Поверьте, горячий фруктовый суп зимой так же вкусен, как и холодный летом.
Черничный суп с разноцветными макаронами, станет приятным воспоминанием о лете. Нужно только помнить, что фрукты очень быстро готовятся, а переваренные не имеют лучшего вкуса.
Для черничного супа я использовала трёхцветную спиральную пасту. Конечно, подойдут и другие формы, например, ракушки или макароны, похожие на рис, хотя я не уверена, что вы найдете такие формы в других цветах, кроме типичных для пасты.
Черничный суп с разноцветной пастой подавали тёплым у меня дома. Если вы не любите тёплые фруктовые супы, подождите, пока он остынет до комнатной температуры.
Указанного количества ингредиентов хватит на 3-4 порции супа.
Черничный суп с разноцветной пастой - ингредиенты:
- 300 г. - замороженной черники
- 0,75 л.- воды
- 4 столовые ложки - тростникового сахара по вкусу
- 5 капель - ванильного экстракта
- 0.75 стакана - сладких сливок
- 150 г. - разноцветных макарон
Черничный суп с разноцветной пастой - рецепт приготовления:
Шаг 1
В кастрюле доведите до кипения 0,75 литра воды. Добавьте чернику, 2 столовые ложки сахара и варите 3 минуты (считая с момента, когда вода снова закипит).
Шаг 2
Растворите чайную ложку картофельного крахмала в небольшом количестве холодной воды. Добавьте в суп в конце варки.
Шаг 3
Добавьте в суп несколько капель ванильного экстракта. При необходимости подсластите.
Шаг 4
Полейте черничный суп сливками. Подавайте с разноцветными макаронами, приготовленной согласно инструкции на упаковке.
Приятного аппетита!
Источник: winiary.pl
