По этому рецепту получается очень вкусная, пикантная, а главное - полезная аджика, ведь она не проходит ни одной термической обработки и при этом хорошо сохраняется всю зиму.
Пикантная сырая аджика с хреном - ингредиенты:
- 2,5 кг помидоров,
- 500 г болгарского перца,
- 100 г острого перца,
- 150-200 г чеснока,
- 200-250 г корня хрена,
- 1-1,5 ст. сахара,
- 0,5 ст. соли,
- 1 ст. уксуса (9%)
Как приготовить сырую аджику:
Все помыть, почистить, смолоть через мясорубку или комбайн, перемешать, разложить в стерильные банки.
Хранить в холодильнике или подвале.
