Густое вишневое варенье сварить довольно просто и не занимает много времени. А зимой несколько баночек такого варенья станут настоящей находкой.
Густое вишневое варенье — ингредиенты:
- Вишня (без косточки) - 1 кг.
- Сахар - 1 кг.
Густое вишневое варенье — рецепт приготовления:
Собранные ягоды моем, перебираем, просушиваем, вынимаем косточки, взвешиваем, кладем в кастрюлю. Засыпаем таким же количеством сахара 1:1, оставляем примерно на 1:00, пока сахар не станет розовым, дальше встряхиваем кастрюлю так, чтобы сахар опустился вниз (не вымешиваем).
Ставим кастрюлю на газ, на маленький огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут.
Снимаем с огня, отставляем до остывания.
Снова ставим варенье на плиту на самый маленький огонь, провариваем 5 минут от закипания. Опять оставляем до полного остывания. Повторяем процедуру еще 2 раза.
Горячее вишневое варенье разливаем в стерильные баночки герметично закрываем крышками.
Приятного Вам аппетита!
Источник: smakotainfo.com
