Едва ли не единственным недостатком варенья из малины, является наличие в нем косточек, которые далеко не всем нравятся.
Избавиться от этого недостатка можно сделав вкусное однородное малиновое варенье-повидло без косточек.
Ингредиенты для повидла из малины:
- Малина – 1 кг
- Сахар - 0,5 кг
- Вода – 50 мл
Как приготовить малиновое варенье без косточек:
1. Малину выложить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне в течение 5 минут. За это время малина размякнет и будет легче перетираться через решето.
2. Распаренные ягоды откинуть на решето и с помощью ложки продавливать сквозь решетку в кастрюлю. В результате на решете останутся косточки, а в кастрюле однородное малиновое пюре.
3. К этому малиновому пюре добавить сахар, перемешать и поставить на плиту. Варить на небольшом огне в течение 60-90 минут. Дольше не стоит, ведь варенье максимально загустеет только когда остынет.
Внимание!
Чтобы проверить варенье-повидло готово или нет, выложите немного его ложкой на холодную тарелку. Если после охлаждения оно загустеет и не будет растекаться, то варку можно заканчивать.
Вкусного Вам чаепития!
