В этом рецепте можно менять количество сахара от 1 до 1,5 кг в зависимости от того, насколько сладкое и густое варенье вы любите.
Густое варенье из черники — ингредиенты:
- Черника - 1 кг
- Сахар - от 1 до 1,5 кг
- Вода - 250 мл
Как приготовить густое варенье из черники:
Вылить воду в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Когда закипит — высыпать весь сахар, помешивая подождать пока он полностью растворится в воде.
Когда сахар растворится — высыпать чернику (предварительно перебранную и помытую). Плиту выключить и оставить остыть примерно на 4 часа.
После этого снова включить плиту, довести будущее варенье до кипения, после закипания варить 3 минуты. Выключить плиту и дать варенью остыть.
Когда остынет — снова довести до кипения и варить 3 минуты. Опять выключить и дать остыть. Повторить эту процедуру еще 3-4 раза.
После 4-5 повторений описанной выше процедуры, густое варенье из черники готово, его можно разлить по стерилизованным банкам и закрутить на зиму.
Удачной консервации!
