Маслята вкусные, но с ними много мороки, ибо надо с шапочек снимать кожицу. Но у меня есть рецепт без чистки!
Получаются очень вкусные маслята в томатном соусе (ничего не горчит — проверено!). И главное — чистить их, снимать кожуру не надо!
Грибы маслята в томате на зиму "Без чистки" — ингредиенты:
- 3 л вареных маслят,
- 0,5 л растительного масла,
- 1 кг лука,
- 1 б. томатного соуса (450 г),
- 6 ст. ложек уксуса,
- соль,
- сахар,
- перец.
Как приготовить грибы маслята в томате на зиму "Без чистки":
Кожуру с маслят снимать не надо! Просто залить их водой и добавить горсть-две соли. Оставить на 5 минут, а далее перемыть несколько раз. Варить мин 30-40.
В отдельной кастрюле: 0,5 л масла и 1 кг лука измельченного, пожарить до едва золотистого цвета, добавить 3 л отварных грибов, соль (по вкусу), перец, 6 ст. ложек уксуса, сахар (по вкусу), 1 б. томатного соуса (450 г). Варить 1,5 ч.
Разложить в пол-литровые банки, 15 мин. стерилизовать и закрутить.
Получается 8 баночек по 0,5 л.
Рецепт Валентины Николаевой simya.com.ua
