Сырный суп с кукурузой — легкое, ароматное и такое питательное блюдо, что просто не оторваться от тарелки.
Этот божественный вкус первого блюда покоряет нежным куриным мясом, хрустящей кукурузой и сливочным ароматом плавленого сыра. А еще особой свежестью весенней зелени, которая добавляет яркости этой горячей пище.
Супы из плавленых сырков пришли к нам из французской кухни. Немного трансформировавшись под украинские реалии, они полюбились и нам. Они густые и насыщенные, имеют молочно-сливочный оттенок. Вариаций приготовления супов с плавленым сыром множество, но наш рецепт особенный. Ведь этот суп соединил неописуемую легкость ингредиентов, солнечный цвет и одновременно легкость вкуса. Итак, записывайте рецепт.
Сырный суп с кукурузой — ингредиенты:
- Консервированная кукуруза - 380 г
- Куриное филе - 500 г
- Картофель - 3 штуки
- Лук - 1 штука
- Плавленый сыр - 100 г
- Стебель сельдерея — 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Сливочное масло - 50 г
- Лавровый лист - 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Приправа для курицы — по вкусу
Сырный суп с кукурузой — рецепт приготовления:
1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Вытащить его из бульона и нарезать кусочками.
2. Очищенный лук нарезать кубиками, а морковь мелко натереть. Сельдерей нашинковать небольшими кубиками. Сделать зажарку — сначала на растительном масле обжарить лук, затем сюда добавить морковь. И в конце жарки — сельдерей. Картофель почистить и нарезать кубиками любого размера. Бросить картофель в бульон и когда закипит, проварить семь минут. Далее добавить сюда зажарку.
3. Между тем сыр мелко натереть и добавить его в бульон. Вслед всыпать и кукурузу. Помешивать до расплавления сыра. Как только суп станет однородным, бросить куриное филе, лаврушку, приправу для курицы и посолить по вкусу. Вскипятить и можно снимать с огня.
Важно — выбирайте качественный плавленый сыр, чтобы он хорошо растаял, а не плавал в супе, что кусочки сливочной резины. Кроме кукурузы, можно добавлять еще множество овощей, которые нравятся. Можно перец, помидоры, грибы, цветную капусту и т.д. Главное — оставить кукурузу, потому что именно она делает суп таким легким.
Попробуйте, сырный суп с кукурузой — это божественный вкус первого блюда, которое запомнится нежным сливочным вкусом и весенними ароматами.
Приятного аппетита!
фото img.anews.com/media/posts/images/20171215/82337512.jpg
