Блинчики, запеченные с курицей и грибами
Ингредиенты:
Блины
(стакан 250 мл, порция примерно на 10 штук)
- Пшеничная мука 2 стакана
- Вода 1 и 1/2 стакана
- 1 стакан молока
- Яйцо
- Соль 1/2 чайной ложки
- Ложка масла
Фарш (начинка)
- Куриное филе 500 г
- Грибы 500 г
- Красный перец
- Средний лук
- Сыр 200-250г
- Любая приправа для курицы.
- Кетчуп 2 столовые ложки,
- Майонез 1 столовая ложка
Блинчики, запеченные с курицей и грибами - рецепт приготовления:
1. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем специями и обжариваем на сковороде. Переложите в миску.
2. На сковороде с маслом обжарьте нарезанный кубиками лук, добавьте перец и жарьте 2 минуты. Добавьте нарезанные грибы. Жарьте все, пока вода не выпарится.
3. Добавьте к курице обжаренные овощи, приправьте солью и перцем, перемешайте.
4. Смешать все ингредиенты для блинчиков, кроме муки. В конце добавьте муку и еще раз перемешайте. Тесто должно быть текучим. Если тесто слишком густое, добавьте воды.
5. Обжарить на сковороде, смазанной небольшим количеством масла.
6. На каждый блинчик выложите начинку и примерно по 2 столовые ложки тертого сыра. Сверните, начиная с боков, а затем снизу 3 раза.
7. Свернутые блинчики выложите в жаропрочную форму и смажьте кетчупом, смешанным с майонезом. Посыпаем оставшимся сыром.
8. Поставьте блины в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 25 минут без темперирования или до образования румяной корочки. Наслаждайтесь!
Источник: smaker.pl
