Хотите сварить густое и пахучее клубничное варенье? Приготовьте его на сковородке!
А вы уже готовили варенье на сковородке? Его можно готовить с любых ягод (вишен, слив, малины, абрикосов), но больше всего мне нравится из клубники. Такое варенье быстро готовится, получается густым, яркого цвета и имеет аромат свежих ягод.
Густое клубничное варенье — ингредиенты:
- 1 л клубники,
- 0,5 л сахара,
- 1/3 ч. Ложки лимонной кислоты.
Клубничное варенье на сковороде — рецепт приготовления:
Клубнику высыпать на сухую сковородку, можно растолочь или порезать кусочками, или целую. Жарить на среднем огне без сахара, пока начнет бурлить или когда после проведения ложкой след смыкается моментально (это примерно 7-10 мин).
Затем добавить сахар и лимонную кислоту. Размешивать до полного растворения сахара.
Проварить еще 5 мин, перелить в стерильные банки и закрутить. Или просто хранить в холодильнике под капроновой крышкой. Благодаря приготовлению небольшими порциями и в широкой посуде, варенье получается густым, сохраняет цвет и запах свежих ягод. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Источник: simya.com.ua
