Торт без выпечки. Воздушный лимонно-кокосовый мусс. Легкий и нежный.
Снежный пух – ингредиенты:
- 1/2 кг творога (3 раза перемолотого)
- 2 лимонных желе
- 3 столовые ложки сахарной пудры с горкой
- 1 пакетик ванильного сахара
- 250 г сливок 36% (или 30%) и сливочного крема
- 1 средняя упаковка печенья
- Верх: 60 г кокосовой стружки + 30 г сливочного масла + 2 столовые ложки сахара
Снежный пух, торт без выпечки – способ приготовления:
1. Застелить противень размером 20х20 пищевой фольгой. Растворите желе в 1/2 литра кипятка и тщательно перемешайте до полного растворения. Отставьте в сторону для охлаждения. Тем временем обжарьте кокосовую стружку на сливочном масле в сковороде и добавьте сахар. Обжарить до золотистого цвета.
2. Взбейте сливки на высокой скорости (36% взбивания без добавок и 30% с добавлением крема) до устойчивых пиков. Добавляем в миску сахарную пудру и ванильный сахар и по одной ложке добавляем творог, перемешивая на минимальной скорости. Когда ингредиенты смешаются, добавьте желе и аккуратно перемешайте. Ждем, пока смесь немного застынет, чтобы печенье не всплыло наверх.
3. Выложите печенье на дно формы. Вылейте подготовленную массу и посыпьте сверху кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник для застывания, желательно на ночь. Снежный пух – торт без выпечки готов!
Приятного аппетита!
