Маленькие круассаны со сладкой начинкой – хит любой вечеринки. Приятно всегда иметь под рукой баночку с домашней выпечкой, которую можно открыть, пока на столе дымится свежезаваренный кофе. Если вы думаете, что у вас нет времени на домашнюю выпечку, попробуйте рецепт круассанов, приготовленных методом 1:1:1.
Изделия из дрожжевого теста на самом деле довольно трудоемкое. Благодаря проверенной идее круассанов из 3 ингредиентов (не считая начинки), ваша баночка для закусок к кофе, никогда больше не будет пустой или наполненной купленным в магазине печеньем.
Ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки (для посыпки кондитерского стола)
- 300 г творога
- 300 г охлажденного сливочного масла
Подготовка:
1. Смешайте в миске муку, творог и нарезанное кубиками сливочное масло. Замесить однородное тесто. Сформируйте из него два одинаковых шарика. Положите в обеденные пакеты или заверните в фольгу. Убрать в холодильник на полчаса.
2. Раскатайте шарик теста на посыпанной мукой доске. Разрежьте пирог на 8 частей, как если бы вы делили пиццу. Положите чайную ложку начинки в основание каждого треугольника. Отлично подойдет сливовое варенье и другие твердые джемы, но вы также можете использовать, например, шоколадный крем с орехами или карамельную массу – если хотите.
3. Заверните треугольники от основания к верху и сформируйте круассаны. Аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания. Выложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки. Аналогично поступаем со второй порцией теста.
4. Поставьте круассаны в разогретую до 180°С духовку. Выпекать около 20 минут. Когда они остынут, можно посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
