Свежий, хрустящий салат идеально подойдет к мясным блюдам, таким как котлеты или стейки, птица и рыба, а также вкусный просто в качестве закуски к ломтику хлеба.
Пропорции овощей можно менять по вкусу или количеству овощей.
Салат из капусты на зиму - ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 0,5 кг помидоров
- 0,5 кг сладкого перца
- 300 г моркови
- 300 г лука
- черный перец горошком
- лавровый лист
Для маринада вам понадобится:
- 50 г соли
- 50 г сахара
- 250 мл подсолнечного масла
- 80 мл уксуса (9 проц.)
Как приготовить салат из капусты на зиму:
Капусту нашинковать, помидоры нарезать кубиками, перец соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на терке.
Смешайте ингредиенты для маринада и залейте салат, тушите все в кастрюле 15-20 минут, но не пережаривайте – овощи должны оставаться хрустящими.
Попробуйте на вкус, чтобы убедиться, чего не хватает.
Разложите салат из капусты в стерильные банки, переверните крышками вверх и оставьте охлаждаться.
Приятного аппетита!
