Вместо шоколадной глазури можно посыпать верх торта сахарной пудрой или украсить Нутеллой.
Вы можете добавить в шоколадный торт горсть малины (свежей или замороженной) — посыпьте ею тесто после того, как поместите его в форму.
Вкусный шоколадный торт - ингредиенты:
- 80 г сливочного масла
- 100 г темного или десертного шоколада (слегка горький 50%)
- 1/2 стакана (125 мл) молока
- 2 яйца
- 150 г (3/4 стакана) сахара
- 150 г (1 стакан) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Глазурь
- 100 г шоколада (как указано выше)
- 25 г сливочного масла
Шоколадный торт - способ приготовления:
1. Подогрейте яйца, например, в миске с теплой водой. Выстелите дно небольшой формы для выпечки диаметром 21 см бумагой для выпечки и закрепите бортики. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
2. Поместите нарезанное масло и поломанный на кубики шоколад в кастрюлю, нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока ингредиенты не расплавятся и не получится однородная шоколадная масса. Снимите с огня, добавьте молоко и перемешайте.
3. В миске взбейте яйца с сахаром (около 4 минут) до образования пышной массы.
4. Просейте муку в другую миску, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
5. Добавьте взбитые яйца и шоколадную смесь в муку и перемешивайте на минимальной скорости миксера или венчиком, пока ингредиенты не смешаются в однородное тесто.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки, поставьте в духовку и выпекайте примерно 43 минуты, пока палочка, выходящая из нее, не будет сухой.
7. Приготовьте глазурь: поместите в кастрюлю поломанный на кубики шоколад и измельченное сл. масло, постоянно помешивайте и нагревайте на слабом огне, пока шоколад не растает (или растопите в микроволновке).
Советы
В форме диаметром более 21 см пирог будет выпекаться меньше времени, примерно 30 - 35 минут. Проверьте палочкой, вставленной в середину, чтобы убедиться, что она все еще покрыта сырым тестом.
Для глазури можно использовать половину ингредиентов (примерно, 50 г шоколада и столовую ложку сливочного масла).
Приятного аппетита!
Источник: kwestiasmaku.com
