Торт Прага — беспроигрышный вариант на любой стол, всем нравится! А этот рецепт просто чудо — удается всегда! Много раз готовила и ни разу не пожалела!
Торт Прага — ингредиенты:
Форма 22 см.
Тесто (просто супер шоколадное):
- 250 г муки,
- 200 г сахара,
- 1 ч. Ложка разрыхлителя,
- 1 ч. Ложка соды (без уксуса !!!),
- 1 п. Ванильного сахара,
- 0,5 ч. Ложки соли,
- 60 г какао,
- 3 яйца,
- 120 мл растительного масла,
- 200 мл кипятка.
Супер шоколадный торт Прага — рецепт приготовления:
Смешать просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель, соду. Влить масло и добавить яйца. Перемешать венчиком. В просеянное какао добавить кипяток, перемешать, чтобы растворилось какао, и вылить к тому, что вы размешали. Хорошо все перемешать венчиком до однородности (тесто, как густая сметана).
Форму выстелить пергаментом и вылить тесто. Накрыть верх фольгой (фольгу по прокалывать) и поставить в духовку, разогретую до 170 ОС, печь 25 мин. Далее фольгу снять и выпекать еще 20-25 мин (до сухой спички). Вытянуть, выдержать в форме 5 мин и перевернуть на решетку верх дном до полного остывания.
Крем:
- 500 мл молока,
- 150 г сахара,
- ваниль,
- 1 п. Ванильного пудинга (или 40 г кукурузного крахмала).
Все размешать и поставить варить, постоянно помешивая. Охладить и взбить с 250-300 г масла. Добавить 0,5 б. вареного сгущенного молока и еще раз взбить до однородности.
В корже срезать шапочку (если есть) и разрезать на 3 равные части. Обязательно лепешки пропитать водой, разведенной с сахаром или сгущенкой (!!!). Я собирала шоколадный торт Прага в разъемной форме.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото Ольги Мордовиной
