Как-то зимой в Карпатах я пробовала блины с клубничным вареньем. Ничего вкуснее я в жизни не ела! На вкус — как свежая клубника! Хозяева сказали, что это "живое" варенье и научили, как готовить.
"Живое" варенье из клубники — ингредиенты:
- 1 кг сахара,
- 1 кг клубники.
Клубника на зиму — рецепт приготовления:
Растолочь толкушкой клубнику до состояния пюре, без кусочков, смешать с сахаром. Оставить на столе на несколько часов, чтобы сахар полностью растворился, время от времени помешивать.
Разложить в стерильные банки, сверху насыпать по 3 ст. ложки сахара, закрыть капроновыми крышками, хранить в холодильнике. Такое варенье по вкусу и по запаху, как свежая перемолотая клубника. Прекрасно стоит в холодильнике всю зиму. К блинам, сырникам, мороженому — просто объедение! Так же готовлю из малины, смородины, черники, земляники, облепихи, только мелю их блендером.
Приятного аппетита!
Рецепт Дарьи Симчук
