Картофельные котлеты с курицей – это очень вкусно!
Картофельные котлеты с курицей – ингредиенты:
(порция на 14 шт., стакан 250 мл)
Тесто:
- Картофель 1кг
- Яйца 2
- 1 Стакан пшеничной муки
- Соль чайная ложка
Начинка:
- Куриное филе 2 небольших
- Горсть петрушки
- Терпкий сыр 100 г
- Любимые специи для курицы
Покрытие:
- Яйцо
- Панировочные сухари
Картофельные котлеты с курицей – подготовка:
1. Куриное филе мелко нарежьте, приправьте любимой приправой для курицы или солью и перцем. Обжарьте на сковороде.
2. Остывшее филе выложите в миску, добавьте петрушку и сыр. Смешайте все вместе.
3. Картошку отварить до мягкости. После остывания отожмите или измельчите. Добавьте яйцо, муку и соль. Все перемешать до однородности. В зависимости от сорта картофеля, тесто может быть более или менее липким. При необходимости посыпьте мукой.
4. Разделите тесто на 14 равных частей, разровняйте их руками, добавьте начинку и склейте. Сформируйте котлеты продолговатой или круглой формы. Если тесто липкое, во время его формования можно присыпать руки мукой.
5. По готовности обваляйте их в яйце и сухарях и обжарьте на разогретой сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета со всех сторон.
Подавайте с любимыми добавками. Картофельные котлеты с курицей готовы!
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
