У этого "Наполеона" очень удачные коржи. Особенно понравятся тем, кто любит НЕ размокшие лепешки, а слегка хрустящие.
Торт "Наполеон" на смальце — ингредиенты:
- 250 г смальца,
- 1/3 стакана уксуса,
- 3/4 стакана. воды,
- 1 яйцо,
- 4 ст. муки.
- Стакан - 250 мл.
Торт "Наполеон" на смальце — рецепт приготовления:
Муку и жир перетереть руками в крошку, добавить яйцо и воду с уксусом, замесить тесто. Поставить на 1-2 часа в холодильник. Затем тонко раскатать лепешки и выпекать примерно 5 минут при температуре 170 С. Получается 6 коржей 20 на 30 см.
Крем:
- 0,5 л молока,
- 1 ст. сахара,
- 1 п. пудинга,
- 300 г масла.
Сварить пудинг, охлодить. Масло взбить, затем по ложке добавлять заварную массу. Перемазать коржи, оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, затем дать настояться 12 часов на холоде.
Торт Наполеон на смальце с хрустящими коржами готов!
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась Мария Ворожбит
