Эта заготовка зимой очень выручает: достал баночку огурцов — и за полчаса кастрюля рассольника готова! А еще их можно класть в оливье или просто есть как закуску.
Консервированные огурцы на зиму для рассольника — ингредиенты:
- 3 кг огурцов любого размера,
- 0,5 кг лука,
- 1 ст. подсолнечного масла,
- 0,7-1 стакана сахара,
- 0,5 ст. соли,
- чеснок,
- 150 мл уксуса (9%),
- укроп.
Консервированные огурцы на зиму — рецепт приготовления:
Толстую кожуру с огурцов срезать, порезать серединку кубиками, сложить в миску, добавить порезанный кольцами лук, выжатый чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло. Перемешать и поставить на сутки в холодильник, несколько раз перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 5 мин, разложить в стерильные банки, закрутить.
Получается 4 баночки по 0,5 л.
Консервированные огурцы хорошо сохраняются в квартире при комнатной температуре.
Источник: simya.com.ua
