Нет идей для свежих огурцов, но хочется внести разнообразие в основное блюдо? Вместо традиционного салата из огурцов, приготовьте его по-корейски.
Он обладает кисло-сладким вкусом, который порадует ваших домочадцев.
Салат из огурцов по-корейски - ингредиенты:
- 6 зеленых огурцов,
- 1 луковица среднего размера,
- 1 ст.л. ложка соли,
- 200 мл воды,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка коричневого сахара,
- 1 столовая ложка растительного или оливкового масла,
- 2 столовые ложки традиционного уксуса,
- 1 чайная ложка порошка паприки (можно острой или сладкой),
- свежий пучок чеснока,
- соль и перец по вкусу,
- 2 столовые ложки кунжута
Салат из огурцов по-корейски - способ приготовления:
1. Сначала подготавливаем огурцы и лук. Вымойте овощи под проточной водой, удалив все грязные и поврежденные части. Разрезаем огурцы вдоль на две половинки, а затем каждую часть еще раз разрезаем пополам. Теперь нарезаем его кусочками по 3-4 см. Лук нарезаем ломтиками.
2. Поместите овощи в большую миску, добавьте столовую ложку соли и перемешайте. Оставьте примерно на час, чтобы стекла вода.
Налейте воду в большую кастрюлю или миску. Смешайте его с растительным или оливковым маслом, сахаром, уксусом, порошком паприки, солью и перцем.
Мелко нарежьте чеснок и добавьте в маринад.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в маринад.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Поместите осушенные огурцы и лук в большую миску. Залейте маринадом и подавайте в качестве гарнира. Хранить готовую закуску можно в холодильнике несколько дней.
Украсьте огурцы по-корейски кунжутом.
По желанию вы можете разнообразить этот рецепт, добавив немного соевого соуса и кленового сиропа.
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
