Вышиванка — один из самых вкусных тортов. Мой рецепт проверен годами, поэтому не сомневайтесь — пеките. Это вкуснятина!
Вкусный торт "Вышиванка" — ингредиенты:
Форма 20Х30 см.
Темное тесто: 250 г. муки, 150 г. маргарина (или слив. масла), 1 ч. ложка разрыхлителя, 150 г сахара, 3 ст. ложки какао, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны.
Белое тесто: 500 г муки, 200 г. маргарина или слив. масла, 1 п. разрыхлителя (18 г), 200 г сахара, 3 яйца, 100 г сметаны.
Крем: 2 ст. л. ложки равны муке (без горки), 2 ст. ложки крахмала, 8 ст. ложек сахара, 1 п. ванильного сахара, 500 мл молока, 300 г сливочного масла.
Торт "Вышиванка" — рецепт приготовления:
Темное тесто: 250 г. муки, 150 г. маргарина — перетереть в крошку, добавить 1 ч. ложку разрыхлителя, 150 г сахара, 3 ст. ложки какао, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны — замесить не очень мягкое тесто, то есть средней консистенции. Разделить на три части, поставить в морозилку на 40 мин.
Белое тесто: 500 г муки, 200 г маргарина — перетереть в крошку, добавить 1 п. разрыхлителя (18 г), 200 г сахара, 3 яйца, 100 г сметаны — замесить тесто средней консистенции. Разделите тесто на 3 части.
Первую часть теста раскатать и выложить на форму для выпекания, предварительно застеленную пергаментом, смазать кислым вареньем или выложить вишни в своем соку, обильно посыпать орешками, натереть первую часть коричневого теста из морозилки. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ОС до 30-40 мин. Так же приготовить еще 2 таких коржа.
Крем: 2 ст. л. ложки равны муке (без горки), 2 ст. ложки крахмала, 8 ст. ложек сахара, 1 п. ванильного сахара, перемешать до однородности. 500 мл. молока довести до кипения и тоненькой струйкой добавить в кипяченое молоко сухую массу, постоянно мешая до загустения (варить при слабой температуре). Накрыть пленкой, охладить до комнатной температуры. 300 г сливочного масла взбить и добавлять малыми порциями заварную массу, хорошо взбить до пышной массы. Смазать коржи кремом.
Вкусный торт "Вышиванка" готов!
Приятного аппетита!
Рецепт и фото Магдалины Шершун - simya.com.ua
