Слоеное тесто без лишних движений — не рецепт, а находка

Существует много очень вкусных блюд, которые готовятся из слоеного теста. Одна беда — тесто приходится покупать, потому что мало кому хочется возиться, чтобы приготовить его.

Это же надо раскатывать готовое тесто, смазывать жиром, снова раскатывать ... морока, да и только. Вот только есть проблема — вдруг в магазине не окажется теста, и все планы пойдут насмарку.

На этот случай мы хотим сделать небольшой подарок и рассказать, как приготовить слоеное тесто без лишних движений. Это не рецепт, а находка, которая понравится каждой хозяйке.

Для слоеного теста необходимо взять:

  • Маргарин - 200 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Сметана - 100 мл
  • Мука - 350 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Слоеное тесто без лишних движений — рецепт приготовления:

1. Для начала нужно просеять и насыпать в глубокую миску муку. Добавляем в эту массу щепотку соли и перемешиваем. После этого достаем из холодильника маргарин натираем его на крупной терке прямо в муку.

2. А теперь руками начинаем перетирать муку с маргарином. Должна получиться куча жирных маленьких комочков.

3. Берем яйцо и отделяем желток от белка. Желток добавляем в жирную мучную массу. Перемешиваем с яйцом. В результате все комочки слипнутся в один большой ком.

4. Теперь нам осталось добавить сметану и замесить тесто. Сметану, конечно, лучше брать жирную. Сами понимаете, насколько хорошие продукты, так получится хорошее тесто.

В готовом виде тесто должно быть эластичным и мягким. В конце, когда оно уже готово и перестало липнуть к рукам, вылейте на ладонь столовую ложку любого растительного масла и этой рукой хорошенько перемешайте тесто. В результате на нем должна образоваться тонкая пленка жира.

Теперь тесто нужно завернуть в пищевую пленку и убрать хотя бы на полчаса в холодильник.

После того, как тесто отстоит на холоде, можно готовить из него все, что душа пожелает. От сладких пирожных до хрустящей пиццы. Для этого нужно лишь тонко раскатать пласт теста и сделать из него необходимую форму. Остальное — дело вашей фантазии.

Как видите совсем несложно приготовить слоеное тесто без лишних движений. Те секреты приготовления, которые мы вам рассказали — не рецепт, а находка. Главное у вас всегда есть возможность приготовить слоеное тесто, если возникли проблемы с поставками в магазин.

Приятного аппетита!

Фото schaer.com

Фото livejournal.com

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх