Суть лета в баночке!
Как приготовить абрикосовое варенье – ингредиенты:
- 1,5 кг мелких абрикосов
- сок половины лимона
- стакан сахара
- полстакана воды
- столовая ложка сливочного масла без горки
- 1/3 стакана миндального ликера
- 5 долек измельченного миндаля
Абрикосовое варенье - способ приготовления:
1. Килограмм абрикосов вымойте, очистите от косточек и нарежьте дольками.
2. Поместить в кастрюлю с более толстым дном, залить водой и лимонным соком, посыпать сахаром, поставить на конфорку и довести до кипения.
3. Добавьте столовую ложку сливочного масла, оно остановит процесс пенообразования и уберёт уже имеющуюся пенку.
4. Варить на медленном огне, не накрывая крышкой, пока абрикосы не начнут разваливаться и варенье не приобретет нужную консистенцию.
5. Добавьте в варенье половинки оставшихся абрикосов без косточек и варите, пока фрукты не станут стеклянными.
6. В конце, добавьте ликер и миндаль и перемешайте.
7. Вымойте банки и простерилизуйте их в горячей духовке.
8. Горячие банки наполните абрикосовым вареньем и сразу закройте.
9. Накройте одеялом и оставьте остывать. Переместите в кладовую.
Приятного аппетита!
Источник: polki.pl
