Зимой кладу в салат или в пиццу - действительно, как свежие! Закрываю помидоры по этому рецепту уже много лет, они действительно, как свежие!
Зимой открываю, добавляю лук, иногда огурец, заправляю маслом, сметаной или майонезом - и летний салат готов! А еще кладу такие помидоры в пиццу. Они тверденькие, супер!
Помидоры консервированные без уксуса "Как свежие" - ингредиенты:
Помидоры. Маринад:
на 1 л воды,
1 ст. ложка соли,
3 ст. ложки сахара.
Как готовить консервированные помидоры без уксуса:
Помидоры помыть, порезать пополам или крупными ломтями, выложить в стерильные банки, залить маринадом, поставить в кастрюлю с холодной водой (на дно постелить салфетку, налить воды по плечики банки), включить огонь, стерилизовать 15 мин после закипания (0,5-1 л), закрутить.
Такие помидоры хоть и без уксуса, но хорошо сохраняются даже в квартире, потому что в помидорах есть своя кислота.
Рецептом поделилась Ольга Щипель
