Тем, кто любит экспериментировать с творожной выпечкой, обязательно понравится этот рецепт творожно-макового пирога.
Ингредиенты для сырника с маком и шоколадом:
Тесто:
- 150 г масла;
- 300 г муки;
- 3 желтка;
- 0,5 ст сахара,
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. порошка для выпечки (специальная смесь-разрыхлитель)
Творожная начинка:
- 0,6 кг творога;
- 5 яиц;
- 200 г сахара,
- 1 ст. л. манки;
- 1 ст. л. крахмала;
- 200 г масла;
- сок 1 лимона;
- 1 п. Ванильного сахара.
Мак:
- 1,5 ст. мака;
- 150 г сахара,
- 2 яйца;
- 1 ст. л. масла;
- 1 ст. л. манки;
- 1 ст. л. крахмала;
- изюм (по желанию).
Рецепт приготовления сырника с маком и шоколадом:
1. Порубить масло с мукой, разрыхлителем и сахаром, добавить желтки, сметану, быстро вымесить тесто и поставить на полчаса в холодильник.
2. Для творожной начинки: яйца взбить с сахаром, добавить вышеуказанные ингредиенты для сырного слоя. Взбить все блендером до получения однородной массы.
3. Готовим мак: до готового, перетертого уже мака добавляем указанные ингредиенты, тщательно перемешиваем.
4. Распределить охлажденное тесто по разъемной форме (у меня диаметром 26 см), сверху выложить шариками маковую массу и залить все творожной массой. Выпекать в разогретой до 160 С духовке - 1 час. 15 мин.
5. Дать остыть, при желании залить шоколадом.
Приятного Аппетита!
