Если вам хочется чего-то вкусного, хрустящего и простого в приготовлении – французские мини-пиццы будут идеальным выбором для вечеринки, ужина, встречи с друзьями или даже в качестве перекуса на работе или учёбе.
Золотистое, слегка слоеное тесто станет идеальной основой для ваших любимых начинок: ароматного томатного соуса, тягучего сыра, ветчины и грибов.
Хрустящие французские мини-пиццы - ингредиенты:
- 1 слоеное тесто
- 100 г сыра Гауда
- 1 луковица
- около 100 г шампиньонов
- 100 г ваших любимых мясных нарезок, колбас
Соус:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки острого кетчупа
- 1 зубчик чеснока
Заливка:
- 100 мл сметаны 18%
- 2 яйца
- соль, перец, чили
Дополнительно:
- 1 столовая ложка сливочного масла
- масло для жарки
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
Французские мини-пиццы - рецепт приготовления:
Металлическую форму для маффинов тщательно смазываем мягким маслом во всех углублениях.
Раскатайте слоёное тесто и вырежьте круги с помощью большого стакана.
Вырезанные кружочки из теста выкладываем в углублениях формы для маффинов.
Готовим соус: В миске тщательно смешайте кетчуп, концентрат и пропущенный через пресс чеснок.
Разогрейте небольшое количество масла в сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные ломтиками или кубиками грибы и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
Слегка смажьте слоёное тесто томатным соусом. Затем добавьте примерно столовую ложку грибов и столько же нарезанной ветчины или колбасы.
Приготовьте заправку: в миске взбейте яйца и сливки. Приправьте солью, чили и перцем (я использовала половину чайной ложки соли и по большой щепотке перца и чили).
Посыпьте кексы тертым сыром и полейте заправкой.
Поставьте форму для выпечки в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и выпекайте около 25 минут — до образования золотисто-коричневой корочки.
Подавайте мини-пиццы теплыми или в качестве холодной закуски, посыпав измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Источник: blogzapetytem.pl
