Оладьи из кабачков отлично подходят в качестве дополнения к основным блюдам (например, гуляшу) или как самостоятельное блюдо, например, с грибным соусом.
Оладьи из кабачков - ингредиенты:
- 2 порции, 10 штук
- 3 столовые ложки (30 г) пшеничной муки
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- 300 г. кабачков (1 небольшой)
- 1/4 маленькой луковицы
- 1 чайная ложка укропа или свежей зелени, или петрушки
- растительное масло или оливковое масло
Вкусные из кабачков - способ приготовления:
1. Высыпьте муку в миску, смешайте со щепоткой соли и свежемолотым перцем, затем добавьте взбитое яйцо (желательно венчиком). Влейте молоко и перемешайте до однородной массы.
2. Взвесьте необходимое количество кабачков (не больше!). Вымойте, обсушите, обрежьте кончики и натрите на крупной тёрке. Лук натрите таким же образом. После натирания аккуратно отожмите лишнюю воду из кабачков и лука руками.
3. Добавьте в тесто кабачки, лук и измельченную зелень и перемешайте ложкой.
4. Разогрейте сковороду с растительным или оливковым маслом. Выложите ложку теста (не больше!) и обжаривайте оладьи примерно 2–3 минуты. Когда они подрумянятся, переверните и жарьте ещё 2 минуты.
Приятного аппетита!
Источник: kwestiasmaku.com
