Самый простой рецепт сырных шариков не займет у вас много времени на приготовление. У вас получится 60 шариков, вполне удовлетворит компанию из 5-7 человек. Вы можете приготовить блюдо во фритюре или глубокой сковороде. Сырные шарики получаются очень вкусными.
Для приготовления сырных шариков нам понадобится:
- 120 грамм сливочного масла комнатной температуры
- 160 грамм пшеничной муки
- 100 г пармезан
- 100 грамм какого - либо сыра полутвердого сорта
- 4 куриные яйца
- 250 миллилитров воды
- соль,
- черный молотый перец по вкусу
- подсолнечное масло для фритюра
1. Выкладываем в кастрюлю подтаявшее сливочное масло, соль и черный молотый перец. Добавляем воду, ставим на медленный огонь, и ждем, пока растает все масло.
2. Снимаем с огня и медленно всыпаем муку.
3. Снова ставим на плиту и постоянно помешиваем, необходимо достичь однородной массы. Забираем с огня.
4. Тесто ставите в сосуд, туда же натираем на крупной терке два вида сыра и тщательно перемешиваем.
5. Вбиваем по одному куриному яйцу и после каждого нужно хорошенько перемешать тесто.
6. Ставим в холодильник на 30 минут. С охлажденного теста формируем маленькие шарики.
7. Перед тем застилаем пергаментной бумагой стол и выкладывайте их туда.
8. В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло. Ставим сырные шарики партиями и обжариваем в течение 3 - 4 минут до золотистого цвета.
9. Подаете в любом виде (горячие, холодные).
Приятного Аппетита!
{jcomments on}
