Шоколадно - ореховый торт, очень легкий рецепт на бисквитных шоколадных и ореховых лепешках, а в одной из лепешек входит мед, поэтому этот торт имеет привкус меда.
Попробуйте приготовить такой торт хотя бы один раз и вас потом будут просить его готовить на каждый праздник.
Торт шоколадно-ореховый - ингредиенты:
Для шоколадных коржей:
- Яйца - 3 штуки.
- Какао - 70 г.
- Мука - 2 ст.
- Сахар - 2 ст.
- Кефир - 300 мл.
- Сода - 1,5 ч.л.
- Уксус - 1 ст.л.
Для орехово-медового коржа:
- Орехи (грецкие) - 250 г.
- Сахар - 200 г.
- Белки - 5 штук.
- Мед (можно искусственный) - 1,5 ст.л.
- Крахмал (картофельный) - 1 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для крема:
- Молоко - 0,5 л.
- Ванильный сахар - 1 п.
- Желтки - 5 штук.
- Сахар - 200 г.
- Крахмал (кукурузный) - 3 ст.л.
- Масло - 500 г.
- Коньяк - 2 ст.л.
Форма d=23 см.
Торт шоколадно-ореховый - рецепт приготовления:
Коржи для шоколадно-орехового торта
Смешать сухие ингредиенты - муку, сахар и какао. Яйца взбить венчиком, долить кефира, туда же всыпать соду и влить уксус, приложить сухую смесь и тщательно перемешать.
Пусть постоит 15 мин. Испечь три коржа при температуре 180 градусов.
Для орехово-медового коржа белки взбить с сахаром, добавить порезанные орехи и остальные составляющие, хорошо перемешать. Печь два коржа при температуре 180 градусов, 30 - 40 мин.
Крем для шоколадно - орехового торта
Для крема растереть желтки с сахаром и крахмалом. Молоко довести до кипения, влить в желтковую массу и снова поставить на огонь, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Остудить и взбить с маслом, долить коньяк.
Для помадки растопить шоколад и добавить сливки, перемешать. Перемазать в следующем порядке: шоколадный корж, крем, ореховый корж, крем, шоколадный корж, крем, ореховый корж, крем, шоколадный корж. Торт шоколадно-ореховый со всех сторон смазать помадкой. Можно украсить дольками банана.
Приятного Аппетита!
{jcomments on}
