Торт маковый с лимонным кремом - классический рецепт с фото

Для теста нам понадобится:

- 6 яиц,

- 1 стакан сухого мака,

- 1,5 стакана сахара,

- 0,5 стакана молотых грецких орехов,

- небольшая горсть молотых белых сухарей.

Крем:

  • 2 столовые ложки муки,
  • 1 стакан молока,
  • неполный стакан сахара,
  • 200 г сливочного масла,
  • цедра и сок из одной лимона.

Приготовление макового торта с лимонным кремом:

Сухой мак перемолоть на машинке для помола мака ( ни в коем случае не на мясорубке, потому что из него вытеснится масло и он уже не будет сухим). Белки взбить в твердую пену. Желтки растереть с сахаром, добавить сухой молотый мак, молотые орехи, сухари и перемешать до однородной массы. Добавить взбитые белки и осторожно перемешать.

Выпекать в смазанной и посыпанной сухарями тортовнице в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовность проверять сухой деревянной палочкой.

Вынуть корж из духовки и когда остынет, разрезать вдоль на две части.

Если же хотим, чтобы торт был высоким, можно испечь два таких коржа. Торт перемазать кремом, а также помазать стороны и верх торта.

Крем.

Муку хорошо размешать с холодным молоком и варить на маленьком огне, все время помешивая, пока не загустеет. Охладить. Масло взбить с сахаром, добавить заваренные муку с молоком и дальше сбивать. Добавить цедру и сок из лимона, перемешать.

Торт маковый с лимонным кремом готов!

Приятного Аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх