Из этого рецепта получится небольшой творожный омлет на 1 человека, примерно 16-18 см в диаметре.
Творожный омлет с яблоками - ингредиенты на 1 порцию
- 2 яйца
- 125 г творога
- 1 ванильный сахар или 1,5 столовые ложки сахара
- 20 г (2 плоские столовые ложки) пшеничной муки
- 20 г (2 плоские столовые ложки) муки/картофельного крахмала
- 125 г яблок (1 маленькое)
- 2 чайные ложки сливочного масла для жарки
Творожный омлет с яблоками - рецепт приготовления:
1. Смешайте яйца, творог, ванильный сахар, пшеничную и картофельную муку в блендере.
2. Добавьте очищенное и нарезанное кубиками яблоко и перемешайте.
3. Нагрейте небольшую сковороду диаметром 16 – 18 см и смажьте ее 1 чайной ложкой сливочного масла.
4. Выложите творожную смесь с яблоками, разложите по всей поверхности сковороды, накройте крышкой и жарьте на слабом (умеренном) огне около 2 – 3 минут до золотистого цвета.
5. Переверните на другую сторону (*см. совет внизу), полейте оставшимся маслом по краю сковороды и повторите обжаривание под крышкой.
Рекомендации по подаче
Сахарная пудра/мед/домашняя или готовая карамельный соус или соленая карамель
Советы
* Омлет лучше всего переворачивать с помощью тарелки - накройте омлет тарелкой, аккуратно переверните сковороду с омлетом «вверх дном» так, чтобы омлет оказался на тарелке. Теперь переложите омлет с тарелки обратно на сковороду и обжарьте с другой стороны.
Приятного аппетита!
Источник: kwestiasmaku.com
