Лучший рецепт блинов

Эти блинчики – настоящее наслаждение: легкие, нежные и невероятно эластичные. Вы можете наполнить их своими любимыми ингредиентами - от сладких фруктов или сыра до пикантных мясных начинок.

Блины – это блюдо, покоряющее все сердца, независимо от возраста.  

Рецепт блинов - ингредиенты:

Тесто для блинов:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • полтора стакана газированной воды
  • щепотка соли

Блинчики - рецепт приготовления: 

Шаг 1 

По рецепту получается 8-9 блинов - в зависимости от размера используемой сковороды. 

Стакан имеет емкость 250 мл. 

Тесто для блинов

В высокую миску добавьте пшеничную муку (2 стакана), молоко (1 стакан), газированную воду (1 и 1/2 стакана), яйца (2 больших) и щепотку соли.

Я никогда не добавляю в тесто сахар, только небольшую щепотку соли. Неважно, сладкую или соленую начинку я на них потом положу. 

Газированная вода делает блинное тесто более пышным и мягким. Если хотите, в крайнем случае, можете заменить ее простой минеральной водой.

С другой стороны, если вам нравятся действительно пышные и немного более толстые блины, вы можете взбить яичные белки до устойчивых пиков и смешать их с остальными ингредиентами. 

Шаг 2 

Перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не соединятся – на высокой скорости миксера буквально 20 секунд.

Для жарки блинов понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Если у вас есть специальная сковорода для блинов - отлично, используйте ее. Сковорода большего размера, например, тефлоновая, тоже подойдет, так как тесто к ней не прилипает. Я использую большую сковороду диаметром 28 см.

При жарке жир на сковороду не добавляю. 

Шаг 3 

На хорошо разогретую сковороду выливаем меньше половника теста. В этот момент поднимаем сковороду и быстро стараемся равномерно распределить тесто для блинов (по поверхности формы).

Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета – лучше всего переворачивать блины на другую сторону, используя более длинную лопатку. Блинчики будут вкусны как со сладкой, так и с соленой начинкой. Блинчики готовы! 

Приятного аппетита! 

Источник: poprostupycha.com.pl

Просмотров: 755

Похожие материалы

Быстрые мини блинчики с пудингом

Оладьи с яблоками - их чудесный вкус и аромат обязательно порадуют вас

Вкусные и нежные блинчики с творогом.

  • Пирожки с яблоками — ароматное чудо из духовки

    Вот если бы кто-то спросил: "А что лучше подходит к чаю?" Мы бы ответили — горячие пирожки с яблоками! Потому что они по конкуренции и без вариантов — самые крутые!

  • Как приготовить густое варенье из черники

    В этом рецепте можно менять количество сахара от 1 до 1,5 кг в зависимости от того, насколько сладкое и густое варенье вы любите.

  • Почечная недостаточность - симптомы и лечение

    Почечная недостаточность - это состояние, когда почки уже не могут удалять из организма вместе с мочой продукты обмена веществ. Накопление токсинов приводит к симптомам отравления организма.

  • Легкий торт с йогуртовой начинкой и малиной

    Торт, который я испекла для встречи с долгожданными гостями. Гости неожиданно объявились чуть раньше, и мне, совершенно безумной, пришлось изменить свои планы на торт,

  • Приливы при климаксе

    Климакс – это гормональные нарушения у женщин, которые приходят с возрастом. Обусловлен климакс тем, что у женщины прекращается менструация, и перестают созревать яйцеклетки в яичниках. Как вы понимаете, это означает…