Приготовленный по этому рецепту, джем из клубники получится очень густым, а также он будет практически без косточек.
Ингредиенты для джем из клубники:
- Клубника - 1,5 кг
- Сахар - 1,2 кг
- Лимон – 1 шт
Как приготовить клубничный джем:
1. Спелую клубнику помыть, очистить от хвостиков, измельчить с помощью блендера или мясорубки.
2. Полученное пюре надо перетереть через сито, чтобы избавиться от косточек.
3. Клубничное пюре поместить в кастрюлю для приготовления джема, добавить сахар и тщательно перемешать.
4. Поставить кастрюлю на плиту, варить на среднем огне, периодически помешивая. После закипания надо варить 30 минут, помешивая и снимая пену которая образуется.
5. После 30 минут варки добавить в джем сок половинки лимона, перемешать. Варить еще около 30 минут, периодически помешивая.
6. Джем из клубники готов. Можно разлить по банкам и закрутить на зиму, или же просто дать остыть и есть его сразу.
Приятного Аппетита!
