Сегодня предлагаем испечь вкусный и очень нежный медовик, который просто тает во рту. Медовик и крем к нему готовится очень быстро, но все же стоит дать ему настояться 6-8 часов, именно тогда заварной манный крем хорошо пропитает коржи.
Медовик, который тает во рту - ингредиенты:
Для коржей:
- Мука - 650 г.
- Сода – 2 ч.л.
- Сахар - 300 г.
- Маргарин – 300 г.
- Мед – 3 ст.л.
- Яйца - 2 штуки.
- Сметана – 2 ст.л.
Для крема:
- Молоко - 3 стакана.
- Сахар ванильный - 20 г.
- Сахар - стакан.
- Манка - 8 ст.л. (С горкой).
- Лимонный сок - 1 лимона.
- Масло – 250 г.
Медовик, что тает во рту - приготовление:
Муку просеиваем вместе с содой. Маргарин режем на мелкие кусочки добавляем к муке вместе со всеми остальными ингредиентами. Замешиваем тесто.
Тесто делим на 4 равные части. Каждую часть раскатываем и выкладываем в форму (25х35) застеленную пергаментом. Выпекаем 25-30 мин. при температуре 175 градусов. Охлаждаем на решетке.
Молоко делим на две части. Одну ставим на огонь, добавляем сахар и ванильный сахар, доводим до кипения. Во второй сосуд с молоком высыпаем манку, хорошо вымешиваем, и выливаем смесь в кипящее молоко, варим до загустения, постоянно помешивая. Охлаждаем.
Мягкое масло взбиваем до рыхлого белого крема, постепенно добавляем охлажденную манку. В конце вливаем сок из лимона, перемешиваем.
Перемазываем коржи кремом, сверху торт Медовик посыпаем сахарной пудрой. Оставляем настояться 6-8 часов.
Приятного аппетита!
