Исключительно ароматная настойка из домашнего винограда. Можно использовать как темный, так и светлый виноград – важно, чтобы он был очень спелым.
Я делаю много домашних настоек, но вкус этой для меня особенный!
Виноградная настойка - ингредиенты:
- Виноград - 1кг
- Сахар - 400г
- Спирт 95% - 500мл
- Вода кипяченая, охлажденная – 250мл.
Настойка из винограда - этапы подготовки:
1. Фрукты, которые мы используем, должны быть здоровыми и очень спелыми. Осторожно очистите их от плодоножек и вымойте.
2. Поместите виноград в большую банку и засыпьте сахаром. Разминаем фрукты с сахаром. Добавьте кипяченую и остывшую воду и перемешайте. В конце добавьте спирт и еще раз перемешайте. Закрутите банку и поставьте в темное место на 6 недель. Банку можно время от времени встряхивать.
3. Через 6 недель процедите настойку через марлю сложенную в несколько раз. Разлейте по бутылкам и оставьте на 6 месяцев в темном прохладном месте.
Настойка из винограда имеет красивый цвет и очень насыщенный вкус. Он прекрасно подходит для самостоятельного употребления в напитках или в качестве дополнения к зимнему чаю.
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
