Холодный сырник с клубникой и крыжовником - летний, освежающий, нежный сырник. Сочетание вкусов клубники и крыжовника, свежесть прохлады - это все можно сказать о нашем десерте.
Плюс готовится такой сырник очень быстро и просто.
Приглашаем к дегустации.
Холодный сырник с клубникой и крыжовником (без выпечки) - ингредиенты:
Для основы:
- Овсяные хлопья - 100 г.
- Семена льна - 2 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Вода – 4 ст.л.
Для массы с крыжовником:
- Крыжовник – 100 г.
- Желе крыжовника – 2 упаковки.
- Вода – 200 мл.
- Творог (дважды смолотый) - 200 г.
- Кефир или йогурт - 200 мл.
Для массы с клубникой:
- Клубника - 100 + 50 г.
- Желе клубника - 2 упаковки.
- Вода – 200 мл.
- Лимонный сок - 4 ст.л.
- Творог (дважды смолотый) - 200 г.
- Кефир - 200 мл.
Холодный сырник с клубникой и крыжовником (без выпечки) - рецепт приготовления:
Основа
Овсянку кладем в блендер, медленно перемалываем (не в муку), добавляем лен, мед и воду, хорошо вымешиваем.
Форму (d = 17 см) застилаем пергаментом, выкладываем «тесто» в форму, немного придавливаем.
Масса с крыжовником
Желе растворяем в горячей воде, оставляем до полного остывания.
Крыжовник измельчаем блендером. Добавляем к холодному, но еще жидкому желе.
Взбиваем творог с кефиром до однородности, добавляем желе с крыжовником, хорошо вымешиваем. Выкладываем на основу. Ставим в холодильник до полного загустения.
Масса с клубникой
Желе растворяем в горячей воде, оставляем до полного остывания.
50 г клубники взбиваем в блендере до состояния пюре. Остальную клубнику моем, сушим, разрезают на половинки.
К охлажденному желе добавляем творог, кефир, лимонный сок, пюре клубники, медленно взбиваем. Выливаем массу на застывшую крыжовенную массу, погружаем в середину половинки клубники. Ставим в холодильник до полного загустения.
Сырник с клубникой и крыжовником подаем к столу охлажденным.
Приятного аппетита!
