Бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами - рецепт с фото

Этот вкусный бисквитный торт готовить очень легко и просто.

Итак, простой рецепт бисквитного торта:

Для 1 бисквитного коржа необходимо:

  • 3 яйца (охлажденные)
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст. л. муки

Отделить белки от желтков, белки взбить с сахаром. Отдельно взбить желтки, к ним добавить просеянную муку и 1/3 взбитых белков, смешать все миксером.

Затем добавить остальные взбитые белки и перемешать ложкой аккуратными движениями сверху вниз. Вылить тесто в круглую форму (я брала силиконовую форму, поэтому ее смазывала) и печь в предварительно нагретой до 200 гр. духовке в течение 12-15 мин.

Испеченный корж я вылаживала дном вверх. Аналогично испечь еще 2 коржа. Остудить их.

Для крема:

  • 0,5 л домашней сметаны
  • 150 г сахарной пудры (кто любит очень сладкое пусть возьмет 200г)
  • 15 г желатина
  • 150 мл горячей воды
  • фрукты - я взяла бананы, киви и вишни в собственном соку

Желатин залить горячей водой и размешать до полного растворения. Охлажденную сметану взбить миксером, затем добавить сахарную пудру и еще раз хорошо взбить. Сметана должна увеличиться в объеме и хорошо держаться на венчиках миксера. Я предварительно ставлю в холодильник на 15 мин посуду, в которой буду сбивать сметану, и венчики из миксера, поэтому сметана у меня всегда хорошо сбивается.

Во взбитую сметану добавить растворенный желатин, порезанные фрукты и поставить в холодильник на 10 мин. Затем смазать кремом коржи, украсить по желанию и поставить в прохладное место, чтобы торт пропитался.

Приятного Аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх