Бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами - рецепт с фото
Этот вкусный бисквитный торт готовить очень легко и просто.
Итак, простой рецепт бисквитного торта:
Для 1 бисквитного коржа необходимо:
- 3 яйца (охлажденные)
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст. л. муки
Отделить белки от желтков, белки взбить с сахаром. Отдельно взбить желтки, к ним добавить просеянную муку и 1/3 взбитых белков, смешать все миксером.
Затем добавить остальные взбитые белки и перемешать ложкой аккуратными движениями сверху вниз. Вылить тесто в круглую форму (я брала силиконовую форму, поэтому ее смазывала) и печь в предварительно нагретой до 200 гр. духовке в течение 12-15 мин.
Испеченный корж я вылаживала дном вверх. Аналогично испечь еще 2 коржа. Остудить их.
Для крема:
- 0,5 л домашней сметаны
- 150 г сахарной пудры (кто любит очень сладкое пусть возьмет 200г)
- 15 г желатина
- 150 мл горячей воды
- фрукты - я взяла бананы, киви и вишни в собственном соку
Желатин залить горячей водой и размешать до полного растворения. Охлажденную сметану взбить миксером, затем добавить сахарную пудру и еще раз хорошо взбить. Сметана должна увеличиться в объеме и хорошо держаться на венчиках миксера. Я предварительно ставлю в холодильник на 15 мин посуду, в которой буду сбивать сметану, и венчики из миксера, поэтому сметана у меня всегда хорошо сбивается.
Во взбитую сметану добавить растворенный желатин, порезанные фрукты и поставить в холодильник на 10 мин. Затем смазать кремом коржи, украсить по желанию и поставить в прохладное место, чтобы торт пропитался.
Приятного Аппетита!
- Подробности
- Опубликовано: - сен 27, 2018
- Просмотров: 7710