Шоколадный торт без выпечки - вкусный рецепт с фото

Сегодня мы с вами приготовим быстрый и очень вкусный десерт - шоколадный торт без выпечки. Нежное шоколадное печенье хорошо дополняет шоколадный заварной крем, кислинки добавляет варенье - просто праздник вкуса.

По желанию в крем можно добавить 2-3 ложки алкоголя (что больше любите - апельсиновый ликер, амаретто, коньяк, ром ...), тогда десерт обогатится едва уловимыми алкогольными нотками.

Шоколадный торт без выпечки - ингредиенты:

  • Печенье шоколадное - 600-650 г (квадратное или прямоугольное).

Для крема:

  • Молоко – 1 л.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Крахмал - 3 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Сахар - 1 стакан.
  • Желтки - 2 штуки.
  • Масло – 200 г.

Дополнительно:

  • Варенье смородиновое или сливовое.
  • Какао для присыпки.

Шоколадный торт без выпечки - приготовление:

Крем

Вливаем в сосуд 1,5 стакана молока, добавляем муку, какао, крахмал, сахар и желтки, все хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.

Остальное молоко ставим на огонь, доводим до кипения. В кипящее молоко вливаем приготовленную смесь. Постоянно помешивая варим до загустения. Перекладываем крем в керамическую посуду, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности крема. Оставляем до полного остывания.

Мягкое масло взбиваем до пышной белой массы, в несколько этапов добавляем полностью охлажденный крем, взбиваем до получения однородной массы.

Собираем торт

Форму (20х30) застилаем пергаментом, выкладываем печенье в один слой. Смазываем кремом, сверху выкладываем печенье смазываем кисленьким вареньем, накрываем печеньем.

И далее чередуем до окончания печенья и крема. Должно получиться примерно 5-6 слоев печенья. Сверху печенье покрываем тонким слоем крема и посыпаем сверху какао.

Ставим шоколадный торт в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх