Шоколадный торт без выпечки - вкусный рецепт с фото
Сегодня мы с вами приготовим быстрый и очень вкусный десерт - шоколадный торт без выпечки. Нежное шоколадное печенье хорошо дополняет шоколадный заварной крем, кислинки добавляет варенье - просто праздник вкуса.
По желанию в крем можно добавить 2-3 ложки алкоголя (что больше любите - апельсиновый ликер, амаретто, коньяк, ром ...), тогда десерт обогатится едва уловимыми алкогольными нотками.
Шоколадный торт без выпечки - ингредиенты:
- Печенье шоколадное - 600-650 г (квадратное или прямоугольное).
Для крема:
- Молоко – 1 л.
- Мука - 3 ст.л.
- Крахмал - 3 ст.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Сахар - 1 стакан.
- Желтки - 2 штуки.
- Масло – 200 г.
Дополнительно:
- Варенье смородиновое или сливовое.
- Какао для присыпки.
Шоколадный торт без выпечки - приготовление:
Крем
Вливаем в сосуд 1,5 стакана молока, добавляем муку, какао, крахмал, сахар и желтки, все хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.
Остальное молоко ставим на огонь, доводим до кипения. В кипящее молоко вливаем приготовленную смесь. Постоянно помешивая варим до загустения. Перекладываем крем в керамическую посуду, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности крема. Оставляем до полного остывания.
Мягкое масло взбиваем до пышной белой массы, в несколько этапов добавляем полностью охлажденный крем, взбиваем до получения однородной массы.
Собираем торт
Форму (20х30) застилаем пергаментом, выкладываем печенье в один слой. Смазываем кремом, сверху выкладываем печенье смазываем кисленьким вареньем, накрываем печеньем.
И далее чередуем до окончания печенья и крема. Должно получиться примерно 5-6 слоев печенья. Сверху печенье покрываем тонким слоем крема и посыпаем сверху какао.
Ставим шоколадный торт в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
Приятного аппетита!
- Подробности
- Опубликовано: - янв 10, 2019
- Просмотров: 9357