Сегодня, дорогие любители вкусной еды, мы представляем вам необыкновенный рецепт пирожков с шоколадной глазурью. Десерт настолько аппетитный, вкусный и красивый, что влюбишься с первого взгляда. Это настоящий кулинарный шедевр с соблазнительным вкусом. Готовится он довольно просто, без особых хлопот.
Итак, из самых банальных ингредиентов у вас получится фантастический и сочный десерт, благодаря волшебной начинке, приготовленной из мака и вишни.
Пышные пирожки с маком, вишней и шоколадом - ингредиенты:
- 12 г сухих дрожжей
- 390 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 350 г мака
- 165 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 450-480 г просеянной муки
- 350 г вишни
Ингредиенты для глазури
- 100 г шоколада
- 3 столовые ложки взбитых сливок
Пышные пирожки с маком, вишней - способ приготовления:
1. Приготовьте опару: смешайте в миске 60 мл теплого молока с сухими дрожжами и 15 г сахара. Хорошо перемешайте смесь, затем накройте ее пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
2. Приготовьте тесто: в кастрюлю налейте 130 мл молока и добавьте 120 г сливочного масла. Поставьте кастрюлю на огонь. Нагрейте смесь на медленном огне, пока масло не растает. Выключите огонь. Дайте смеси немного остыть, затем разбейте 1 яйцо и добавьте 80 г сахара. Хорошо перемешайте состав.
3. Смешайте опару с молочной смесью в миске. Затем добавьте просеянную муку. Месить тесто около 5-7 минут. Сформируйте из теста шар и смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
4. Приготовьте начинку: в кастрюлю налейте 200 мл молока и поставьте на огонь. Подождите, пока молоко закипит. Положите семена мака в миску и залейте их горячим молоком. Перемешать. Дайте смеси полностью остыть, затем добавьте вишню (без косточек) и 170 г сахара. Хорошо перемешайте, затем разотрите ингредиенты.
5. Возьмите тесто и выложите его на посыпанный мукой стол. Раскатайте лист толщиной 4 мм. Смажьте верх 50 г растопленного сливочного масла, затем равномерно распределите начинку.
6. Сформируйте рулет. Разрежьте рулет на порции среднего размера и разложите их на смазанном маслом противне. Накройте пирожки пищевой фольгой и оставьте еще на 15-20 минут.
7. Поставьте противень в разогретую до 175°С духовку примерно на 25-30 минут. Время выпечки зависит от каждой отдельной духовки.
8. Приготовьте глазурь: растопите шоколад на паровой бане, затем добавьте 30 г сливочного масла. Гомогенизируйте состав и добавьте 3 столовые ложки взбитых сливок. Хорошо перемешайте глазурь.
9. Достаньте необыкновенно аппетитные пирожки из духовки и полейте сверху глазурью. Дайте десерту остыть.
Приятного аппетита!
Источник: bucatarul.eu
