Самое вкусное слоеное печенье "Наполеон" — быстро и просто (Видео)

Сегодня приготовим печенье "Наполеон": слоеное, воздушное и очень вкусное!

Слоеное печенье "Наполеон" — ингредиенты:

  • На 30 штук (470г):
  • 220г муки
  • 170г сливочного масла(хорошо охлажденного)
  • 70 мл воды (очень холодной, ледяной)
  • 0.5 ст. л. уксуса 9%
  • 100 г сахара (по 35 г на каждую посыпку)

Как приготовить самое вкусное печенье "Наполеон":

В миску всыпаем просеянную муку и добавляем хорошо охлаждённое сливочное масло. Руками быстро перетираем масло с мукой до мелкой крошки.
Половину столовой ложки уксуса 9% соединяем с очень холодной водой, размешиваем и постепенно вводим в сухую смесь.
Воду с уксусом добавляйте постепенно до необходимой консистенции теста.
Мне потребовалось около 50 мл жидкости. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Накрываем тесто и убираем в холодильник на минут 40.

Достаем и раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. Посыпаем сахаром, складываем пополам, слегка раскатываем скалкой и снова складываем пополам. Присыпаем мукой и вновь раскатываем в пласт толщиной около 5 мм.
Второй раз посыпаем сахаром, складываю пополам, немного прокатываем и снова складываем. Раскатываем.
Третий и последний раз присыпаем сахаром, складываем, прокатываем и снова складываем.

Теперь раскатываем тесто в прямоугольник толщиной около 8 мм. Разрезаем вдоль на 3 равные части.
Разрезаем на треугольники. Это можно сделать любым ножом, как фигурным так и обычным.
Печенье перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 15-20 мин.

Достаем, остужаем и посыпаю сахарной пудрой.
Печенье по этому рецепту получается очень нежное, слоёное, вкусное и ароматное. Приготовить его просто из самых обычных продуктов.

Приятного аппетита!

logo

You have no rights to post comments

Вверх